あおぞら養鶏場でよくいただくご質問について回答します。
飼育環境について
Q：飼育方針を教えてください。
A：「ニワトリファーストで飼育する」という飼育方針です。
コッコさんのストレスを最小限にするため、余裕のある環境（1平米あたり1羽程度）で育てています。また、日中は運動場に放しているため、太陽の光をめいっぱい浴びる環境でのびのび育てています。
Q：平飼いですか？
A：平飼いではなく「放し飼い」で飼育しております。
放し飼い飼育とは、平飼い鶏舎にプラスして屋根のない放牧場を設置し、ニワトリが鶏舎「外」で遊べる空間がある飼育のこと。
卵のパッケージに「放し飼い卵（放牧卵）」と表示するには、「平飼いのうち、日中の過半を屋外において飼育」することが必要だとされています。なお、あおぞら養鶏場では、害獣対策のため24時間放し飼いではなく、日中のみ（8時くらい～16時くらいまで）に制限しています。
Q：飼っているニワトリはどんな種類でしょうか？
A：「後藤もみじ」という国産種のニワトリを飼っております。
後藤もみじとは、岐阜県岐阜市にある「後藤孵卵場」が開発した純国産鶏の品種。
Q：クチバシの切断（デビーク）はしていますか？
A：いいえ、クチバシの切断（デビーク）はしておりません。
平飼い特有の「つつき」はありますが、デビークを避けることで動物の本能を失わせないようにしています。
Q：鳥インフルエンザ対策について教えてください。
A：鳥インフルエンザ対策は、岡山県家畜保健所さまの指導のもと、行っております。
Q：ワクチンをあげていますか？
A：法定伝染病に指定されている「ニューカッスル」のみワクチンを投与しています。危険性が非常に高く、人間の健康及び経済へ多大な影響を与えるためです。
その他（コクシジウムなど）の抗生物質などは投与しておりません。ニューカッスルワクチンはワクチンプログラムにのっとり、生後2週間後に1度飲用として投与。投与後2週間後に飲用投与。3ヵ月後に再度飲用投与、というスケジュールで投与しております。
Q：廃鶏はどうされていますか？
A：2023年10月時点ではまだ方向性は決まっておりません。
「子供の教育」を行いたいので、レクリエーションで活用したいと考えております。
タマゴについて
Q：どんな味がしますか？
A：よくいただく声としては、「雑味がない」「臭みがない」「あっさりしている」とおっしゃられています。
気になる方は「【送料無料】放し飼い有精卵｜24個お試しセット」をお申込みください。
Q：有精卵でしょうか？
A：はい、有精卵です。
オスコッコさんを全体の5％飼育しておりますので、有精卵で間違いありません。
※メス200羽に対し、オス10羽の割合で飼育しており、有精卵の表示基準は満たしていますが、100％の受精を保証するものではありません。
Q：タマゴは洗っていますか？
A：汚れがあるタマゴは洗って（洗卵）おります。
洗う必要のないタマゴはそのまま発送しております。これは表面上に付着している「クチクラ層」を守っているため。クチクラ層が、タマゴの内部に微生物（細菌）が侵入するのを防ぐ働きをしております。
Q：タマゴを洗うときには洗剤を入れているのでしょうか？
A：タマゴを洗う場合は水のみで行っております。
Q：黄身の色が黄色いのはなぜですか？
A：黄身の色は、飼料に含まれる脂溶性のカロテノイド色素によるものです。
飼料用に使われる黄色トウモロコシ、アルファルファやニセアカシアなどの緑葉からは黄色が、パプリカ（西洋トウガラシ）からはだいだい色～赤色が供給されます。また、トウモロコシを米にお代えて与えると、白っぽい黄身になります。あおぞら養鶏場では、着色系飼料はあげておりませんので、レモンに近い黄色になっております。
Q：賞味期限を過ぎたら食べないほうが良いですか？
A：通信販売では産まれて2日以内の卵をお届けしておりますが、産まれて2週間以上超えるタマゴに関しては「生食」ではオススメしておりません。
冷蔵庫（もしくは10℃以下）で保存していただいていれば、1か月程は大丈夫とは言われますが、個人差によるためお早めにお召し上がりください。
Q：品物が届いた際に卵が割れていた場合どうしたら良いですか？
A：代替品を発送します。
品物が届いた際に卵が割れていた場合は、お問い合わせフォームからご連絡ください。
Q：オススメの食べ方を教えてください。
A：産卵日から10日以内では、タマゴかけご飯がオススメ。
10日経過するまではゆで卵は避けましょう。殻内に炭酸ガスが充満しているため、殻がうまく?けません。
エサについて
Q：どんなエサをあげていますか？
A：基本は、添加物、保存料を一切使っていない素材、かつ、岡山県内で確保できる飼料を完全自家配合してあげています。
あわせて、緑餌をエサ全体の15-20％程度もあげることで、コッコさんの健康状態が維持できるよう配慮しております。詳しくは「コッコさんが食べているエサについて」もあわせてご覧ください。